24 Dicembre
Pranzo e Cena

Antipasti misti:
insalata di polpo e patate
Pepata di cozze e carasau
Polpettine di salmone con crema di zucchine e cipolla caramellata

Primo:
Fregola sarda (o trofie di pasta fresca) con vongole bottarga pomodorini confit

Secondo:
Turbante di branzino con novelle al forno

Dessert:
A scelta (fatto in casa)
48 CHF a persona

25 Dicembre
Pranzo - Menu' Chinoise

Antipasto:
Insalata verde o mista

Secondo:
Fondue chinoise: tenera carne di manzo a volontà accompagnata da 6 squisite salse fatte in casa, patatine fritte e riso al vapore

Dessert:
A scelta (fatto in casa)

35 CHF a persona

25 Dicembre
Pranzo - Menu' di carne

Antipasto:
Fonduta di Parmigiano Vacche Rosse con tuorlo croccante e tartufo

Primo:
Caserecce porcini e salsiccia

Secondo:
Tournedos di manzo con pancetta e caponatina di verdure

Dessert:
A scelta (fatto in casa)

45 CHF a persona